胡定欣饰演苏眉为人简单有童真，思考直接，明白别人想法复杂，但自己选择对人对事不会太多计算。有主见，坚持自己的原则，面对他人质疑誓不低头，不会随波逐流，宁愿辞职也不愿意将血腥及色情元素加入自己设计的游戏中。面对自己的目标，努力不懈，勇往直前，为了完成亡夫遗愿，不惜一切。疼锡家人，爱屋及乌，给继女无限量支持及爱护，鼓励她们走自己的路。
胡定欣，1981年9月9日出生于香港，中国香港女演员。2001年参加无线电视艺员训练班，2004年正式签约香港电视广播有限公司，成为旗下艺员。因《大唐双龙传》而被大众熟知，出演过《刑警》、《冲上云霄II》等多部电视
